Juntos criamos soluções

Somos uma empresa situada no concelho de Mafra, região de Lisboa, que se dedica ao comércio e reparação de equipamentos em inox, máquinas e consumíveis para a indústria alimentar.

Contamos actualmente com 19 funcionários nos diversos sectores e com uma área de produção de 950m².

Comercialização

 

Venda de máquinas de fabrico próprio e representação de marcas internacio-
nais.

Desenho e Projeto

Temos equipa capaz de projetar e desenvolver qualquer tipo de equipamento
de acordo com a real necessidade do seu projeto.

    Serralharia

     

    Dispomos de serralharia própria com Corte, Quinagem, soldadura qualificada e ma-
    quinação de peças, para poder dar as mais variadas respostas aos nossos clientes.

    Assistência técnica

    Contamos atualmente com 2 equipas técnicas com capacidade de resposta às
    mais diversas máquinas.

    Newsletter

    Ao subscrever declara que autoriza a Papinox ao envio de correio electrónico comercial.

    Papinox será responsável pelos seus dados, os quais serão enviados para Mailchimp, quem garante tomar conta dos seus dados pessoais, não ceder a ninguém e respeitar todos os seus direitos. Pode cancelar a subscrição em qualquer altura e exercer os seus direitos de acesso, retificação, oposição, portabilidade, esquecimento, cancelamento ou qualquer outro que tenha através do email geral@papinox.com.

    Facas e pratos de alta qualidade

    As picadores de carne Talsa são equipadas de série com facas e chapas de aço carbono especial da mais alta resistência e durabilidade da marca alemã Lumbeck & Wolter.

    Este material é caracterizado por um desgaste significativamente menor, o que prolonga a vida útil das facas e chapas e evita a contaminação da carne por abrasão de partículas de metal como acontece com ligas de aço inoxidável macio.

    As cortadoras Talsa são projetados para a produção de salsicha de todos os tipos, para grandes matadouros e processadores industriais de carne.

    Também são adequados para uma ampla gama de produtos de aves, peixes, pastelaria ou vegetarianos, queijos processados ​​e muitos produtos na indústria de processamento de alimentos.

    Cortam, misturam e emulsionam todos os tipos de produtos alimentícios, de texturas espessas a muito finas. São simples de usar, possuem um sistema de controle automatizado e são limpas e mantidas com facilidade.


    Seladora de bandejas semiautomática.

    Máquina semiautomática para embalagem do produto em bandejas.

    Vedação higiênica e estanque de todos os produtos.

    Estende a conservação e dá uma ótima apresentação do produto.

    Controle eletrônico de temperatura.

    Ativação automática de soldagem quando o molde é inserido e sinal acústico de fim de ciclo.

    Conexão de gás traseira rápida.

    Para escolher se apenas selado ou com vácuo e gás (ATM).

    Sensor eletrônico que controla o percentual de vácuo e a proporção do gás injetado em positivo e negativo.

     

    Dimensões externas: 580 x 730 x 1700 mm

    Máquina semiautomática para embalagem do produto em bandejas.

    Vedação higiênica e estanque de todos os produtos.

    Estende a conservação e dá uma ótima apresentação do produto.

    Controle eletrônico de temperatura.

    Pode ser equipado com molde superior sem corte perimetral e grupo de corte intermediário, ou com molde superior para recorte individual de bandejas.

    Ativação automática de soldagem quando o molde é inserido e sinal acústico de fim de ciclo.

    Conexão de gás traseira rápida.

    Para escolher se apenas selado ou com vácuo e gás (ATM).

    Sensor eletrônico que controla o percentual de vácuo e a proporção do gás injetado em positivo e negativo.

    Embalagem de pele (opcional).

    Arrastamento automático do filme de selagem e enrolamento automático do recorte plástico (opcional).

    Massajador a Vácuo
    O copo é projetado para plastificar a vácuo diferentes tipos de carne durante a cura na produção de carnes e defumados. No tambor deitado obliquamente, são usadas três lâminas em forma de espiral para massagear. A descarga da carga ocorre após o início da rotação na direção oposta à direção da massagem. Através do uso do tambor de massagem resfriador é possível reduzir o tempo de massagem e melhorar a qualidade dos produtos fabricados. O lote de carregamento pode ser mecanizado opcionalmente.

    Controlador de microprocessador, funções programáveis: início automático, velocidade do tambor de massagem, tempo de trabalho, tempo de pausa, tempo total de massagem, grau de vácuo para cada fase de massagem, temperatura do lote para copos com resfriamento. O sistema patenteado de resfriamento em lote e.

    Carregamento da carga até 70% da capacidade do tanque.

    INJETOR COM BLOCO DE AGULHA SUBSTITUÍVEL
    Aplicação: O injetor de picles é um aparelho desenvolvido para indução intramuscular de salmoura de decapagem em carne com osso ou em carne sem osso. Bomba de parafuso especial pode injetar salmoura e emulsão densa de decapagem.

    Características: dependendo do destino, os injetores são equipados com as ferramentas adequadas:
    – transportador de aço inoxidável para a carne vermelha ou transportador de plástico para a carne de aves.
    – bomba de parafuso – para injetar cura de salmoura ou emulsão muito densa,
    – um conjunto de agulhas Ø 4 mm,
    – tanque de salmoura com sistema de filtros.
    Opcionalmente, alguns modelos podem ser equipados com um filtro de ranhura do tipo tambor mecânico.

    No injetor são utilizadas agulhas de troca rápida:
    – único Ø4 mm, para injeção de carne vermelha com osso ou desossada;
    – duplo 2x Ø3 mm, para injeção de carne de aves com ou sem osso;
    – quad 4x Ø2 mm, para injeção de carne culinária sem ossos;
    – Único Ø4 mm, para injeção de emulsão muito espessa.

    Controlador digital por tempo ou por sensor de vácuo
    Sistema de injecção de gás
    Bombas de vácuo até 200 m3/h
    Barra de soldadura até 1050 mm
    Dupla soldadura ou soldadura e corte
    Linha standart
    Linha premium
    Tampas em acrílico
    Com câmara simples ou dupla
    Vária combinações de medidas de barras

    A batedeira a vácuo é projetada para misturar recheios de carne na produção de embutidos, conservas, vegetais, frutas, molhos, etc.

    Este dispositivo está equipado com dois misturadores de pás contra-rotativos movidos por um motor elétrico de alta potência, tudo ligado por uma corrente de transmissão. A seleção de materiais de construção e a construção de misturadores de pás atendem às mais altas exigências dos mercados da União Europeia. A máquina é feita inteiramente de aço resistente a ácidos ou outros materiais certificados para contato com alimentos. A forma única da tigela da batedeira evita que o produto residual se assente, facilitando o descarregamento e mantendo a limpeza. O nosso misturador de pás está adaptado para trabalhar com carrinhos de enchimento standard de 200 L. A máquina é inteiramente construída em aço resistente aos ácidos, o que permite manter o aparelho limpo.

    Os moinhos angulares produzidos pela NIRO-TECH destinam-se à moagem de carne e são principalmente utilizados no processamento de carnes (também podem ser utilizados em outros ramos da indústria alimentar). O design do moinho permite a alimentação uniforme e a moagem adequada da matéria-prima. Toda a estrutura é feita de aço resistente a ácidos de alta qualidade.

    Máquina de alto desempenho e alta produção para médias e grandes empresas. Sistema de alimentação com bomba de enchimento de palhetas de aço de alta resistência. Porcionamento preciso e constante, sem ar no ensacamento, sem formação de contrapressão no rotor.

    • Construção robusta totalmente em aço inoxidável. Superfícies lisas e sem cantos agudos para uma limpeza rápida e eficaz
    • A função de sucção posterior evita que o produto escape do funil no final da porção, tornando mais fácil inserir o próximo invólucro
    • Carrinho de carregadeira hidráulica para lt. 90, 120 ou 200
    • Possibilidade de conexão com qualquer tipo de máquina de grampeamento ou encadernação
    • Proteções de prevenção de acidentes garantidas por sensores controlados por uma unidade de controle eletrônico de segurança máxima
    • Máquina em conformidade com as diretivas da comunidade

    Um dispositivo para avanço automático da carcaça por meio de duas correias transportadoras e pode trabalhar em linha com a máquina de enchimento. A unidade de pedal para controle remoto Start / Stop é fornecida como padrão, o que permite ao operador de ensacamento operar diretamente a máquina de encadernação.
    Um painel de controle com tela de toque fácil de usar permite que você defina o comprimento (de 10 a 1000 mm), a velocidade (independente do comprimento até um máximo de 160 peças por minuto), o número de voltas do fio, o número de peças , da alternância de enchidos de diferentes comprimentos, do espaço entre dois enchidos.

    • Máquinas concebidas para a encadernação contínua de enchidos e mignon. Podem trabalhar com intestino natural, colágeno e celulósico até um diâmetro máximo de 60 mm
    • Excepcionalmente versáteis, permitem uma redução prática e substancial dos tempos de processamento para encadernação. Funcionalidade máxima e silêncio.
    • A construção robusta em aço inoxidável e a mecânica confiável os tornam adequados para um uso durável e sem manutenção. Proteção total contra respingos e infiltrações de água
    • Superfícies lisas e sem cantos afiados para uma limpeza rápida e eficaz
    • Proteções de prevenção de acidentes garantidas por sensores controlados por uma unidade de controle eletrônico de segurança máxima
    • Máquina em conformidade com as diretivas da comunidade

    REPRESENTAnTES

    Siga-nos

    Visite-nos